LOTEK JOGJA

Assalamualaikum,

Happy weekend all 😊. Siang ini si mboke Zifa bikin Lotek Jogja lagi 😁. Walopun terlahir sbg puja kesuma dari pulau yg berjiran dg Spore dan Malaysia, si mbok tetep mau belajar kuliner dg cara nyicip dari jajanan dan kuliner yg pernah ada di Jogja. Alhamdulillah, dikaruniai lidah sm Gusti Allah dari lidah bisa menghasilkan karya. Iki nggih resep a la si mboke Zifa 😉

LOTEK JOGJA

2 porsi

Bahan yang direbus:

1 ikat Bayam
1 bh Wortel
3 bh Kacang panjang
Tauge secukupnya

Bumbu:

1 siung Bawang putih
5 bh Cabe rawit (sesuai selera)
1/2 sdt Garam
4 sdm Kacang tanah goreng halus
2 cm Kencur
4 sdm Gula aren (telah disisir)
150 ml Air hangat

Bahan Pelengkap:

Lontong
Kol
Timun
Bakwan
Bawang goreng
Tahu dan Tempe goreng
Kerupuk

Cara Membuat:

1. Haluskan bumbu. Campurkan dengan air hangat  hingga merata.
2. Tambahkan sayuran yang direbus dan pelengkap. Aduk merata.
3. Lotek Jogja siap disajikan.